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- 4 große, reife Tomaten - 200 g Ricotta - 4 Scheiben hochwertiges Brot

Roast Tomato & Whipped Ricotta Toasts

Erlebe den unwiderstehlichen Genuss von Roast Tomato & Whipped Ricotta Toasts! Diese einfachen und köstlichen Toasts vereinen süße, geröstete Tomaten und cremigen Ricotta auf knusprigem Brot – perfekt für jeden Snack oder ein leichtes Mittagessen. Entdecke in meinem Blogbeitrag die besten Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen, um dieses leckere Gericht zu Hause zu zaubern. Klicke jetzt und lass dich inspirieren!
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Zutaten
  

4 große, reife Tomaten, halbiert

200 g Ricotta

1 Teelöffel Honig

1 Teelöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Olivenöl

Ein paar frische Basilikumblätter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 Scheiben hochwertiges Brot (z.B. Sauerteig oder Vollkorn)

Optional: Chili-Flocken zum Würzen

Anleitungen
 

Tomaten rösten: Heize den Ofen auf 200°C vor. Lege die halbierten Tomaten auf ein Backblech, beträufle sie mit Olivenöl und streue etwas Salz und Pfeffer darüber. Röste die Tomaten im Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.

    Ricotta vorbereiten: In einer Schüssel die Ricotta mit Honig, Zitronensaft, einem Hauch von Salz und Pfeffer cremig rühren. Du kannst die Ricotta auch mit einem Handmixer kurz aufschlagen, um sie luftiger zu machen.

      Brot rösten: Während die Tomaten im Ofen sind, röste die Brotscheiben in einer Pfanne mit etwas Olivenöl oder im Toaster, bis sie goldbraun und knusprig sind.

        Toast anrichten: Wenn die Tomaten fertig sind, lege die gerösteten Brotscheiben auf einen Servierteller. Verteile die geschlagene Ricotta gleichmäßig auf den Broten.

          Garnierung: Lege die gerösteten Tomaten auf die Ricotta-Brote und dekoriere sie mit frischen Basilikumblättern. Falls gewünscht, streue Chili-Flocken über die Tomaten für eine zusätzliche Würze.

            Servieren: Sofort warm servieren und genießen!

              Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 35 Minuten | Servings: 4

                - Präsentationstipps: Serviere die Toasts auf einem großen Holzbrett, garniere mit extra Basilikumblättern und einem Spritzer Olivenöl für einen ansprechenden Look.