![- 4 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt - 3 Esslöffel Olivenöl - 4 Tassen gemischte Blattsalate (Rucola, Spinat oder Grünkohl) Die Süßkartoffeln sind das Herzstück dieses Salats. Sie haben eine süße und cremige Textur. Ich schäle sie und schneide sie in gleichmäßige Würfel. Dies hilft beim gleichmäßigen Rösten. Das Olivenöl sorgt für eine schöne Bräunung und Geschmack. Die Blattsalate bringen Frische und Knusprigkeit. Ich mag es, verschiedene Blattsalate zu verwenden, um Abwechslung zu schaffen. - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert - ½ Tasse Feta-Käse, zerbröckelt - ¼ Tasse Pekannüsse, geröstet und grob gehackt Kirschtomaten fügen eine saftige Note hinzu. Ihr frischer Geschmack passt gut zu den Süßkartoffeln. Feta-Käse bringt eine salzige, cremige Komponente. Ich zerbröckele ihn direkt vor dem Servieren. Die Pekannüsse sind perfekt für einen knusprigen Biss. Ich röste sie leicht, um ihren Geschmack zu intensivieren. - 2 Esslöffel Balsamico-Essig - 1 Esslöffel Honig - Salz und Pfeffer nach Geschmack Das Dressing ist einfach, aber voller Geschmack. Balsamico-Essig bringt Säure und Tiefe. Der Honig gibt eine süße Note. Ich mische alles gut, bevor ich es über den Salat träufle. So wird jede Zutat gleichmäßig gewürzt. Für das vollständige Rezept, siehe [Full Recipe]. Heize den Ofen auf 220°C (425°F) vor. Nimm die Süßkartoffeln und schäle sie. Schneide sie dann in kleine Würfel. Gib die gewürfelten Süßkartoffeln in eine große Schüssel. Füge das Olivenöl, den geräucherten Paprika, den Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Verteile die marinierten Süßkartoffeln auf einem Backblech. Achte darauf, dass sie in einer einzigen Schicht liegen. Röste die Süßkartoffeln für 25-30 Minuten. Wende die Stücke nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig garen. Die Süßkartoffeln sind fertig, wenn sie zart und leicht karamellisiert sind. Während die Süßkartoffeln im Ofen sind, kannst du das Dressing vorbereiten. Mische in einer kleinen Schüssel den Balsamico-Essig, den Honig, Salz und Pfeffer gut zusammen. Stelle das Dressing beiseite. In einer großen Salatschüssel kombiniere die gemischten Blattsalate, die Kirschtomaten, den zerbröckelten Feta-Käse und die gehackten Pekannüsse. Lass die gerösteten Süßkartoffeln leicht abkühlen, bevor du sie zur Salatschüssel gibst. Träufle das Dressing über den Salat und mische alles vorsichtig. Probiere den Salat und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Garniere ihn mit frischer Petersilie oder Koriander. Um die besten Röstergebnisse zu erzielen, müssen Sie die Süßkartoffeln gut wenden. Wenden Sie die Stücke nach der Hälfte der Röstdauer. So werden sie gleichmäßig gar und erhalten eine schöne Karamellisierung. Stellen Sie sicher, dass die Stücke eine gleichmäßige Schicht auf dem Backblech bilden. Die optimale Röstdauer liegt bei 25 bis 30 Minuten. Achten Sie darauf, dass sie zart und goldbraun sind, bevor Sie sie herausnehmen. Planen Sie die Zubereitung des Salats im Voraus. Sie können die Süßkartoffeln am Morgen rösten und im Kühlschrank aufbewahren. Das macht die Zubereitung später einfacher. Garnieren Sie den Salat kurz vor dem Servieren. Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander verleihen dem Gericht mehr Farbe und Geschmack. Ein zusätzlicher Spritzer Balsamico-Essig kurz vor dem Servieren kann den Geschmack intensivieren. Jeder hat unterschiedliche Geschmäcker. Für eine scharfe Note können Sie etwas Chili-Pulver hinzufügen. Mögen Sie es süßer? Probieren Sie es mit mehr Honig im Dressing. Wenn jemand Allergien hat, ersetzen Sie den Feta durch einen veganen Käse oder lassen Sie ihn ganz weg. Bei Nussallergien können Sie die Pekannüsse durch Sonnenblumenkerne ersetzen. So bleibt der Salat lecker und anpassbar für alle. {{image_4}} Wenn Sie den Feta-Käse ersetzen möchten, probieren Sie eine vegane Alternative. Cashewkäse oder würziger Tofu sind tolle Optionen. Diese geben dem Salat eine ähnliche Textur und Geschmack. Für ein einfaches veganes Dressing mischen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Senf und etwas Ahornsirup. Das gibt dem Salat eine frische Note. Fügen Sie zusätzliche Gemüsesorten hinzu, um mehr Geschmack und Farbe zu bringen. Paprika, Avocado oder Gurken passen gut zu diesem Salat. Wenn Sie mehr Protein brauchen, sind Kichererbsen oder schwarze Bohnen eine gute Wahl. Diese machen den Salat nahrhafter und sättigender. Nutzen Sie das Gemüse der Saison, um den Geschmack zu verbessern. Im Frühling können Sie Spargel oder Radieschen hinzufügen. Im Herbst sind Rote Bete oder Kürbis eine gute Wahl. Für saisonale Dressings verwenden Sie frische Kräuter oder Zitrusfrüchte. Das verleiht dem Salat eine besondere Note und macht ihn noch frischer. Um den gerösteten Süßkartoffelsalat frisch zu halten, lagere ihn im Kühlschrank. Verwende einen luftdichten Behälter. So bleibt der Salat knackig und lecker. Der gesunde Salat hält sich etwa 3 bis 4 Tage. Achte darauf, ihn nicht zu lange stehen zu lassen. Um die Frische zu bewahren, trenne das Dressing vom Salat. Mische es erst kurz vor dem Servieren. Dies sorgt dafür, dass der Salat nicht matschig wird. Du kannst den Salat auch im Voraus zubereiten. Röste die Süßkartoffeln und lagere sie getrennt. So bleiben sie frisch und schmackhaft. Du kannst die anderen Zutaten ebenfalls vorbereiten. Mische alles nach Bedarf. Wenn du den Salat einfrieren möchtest, lasse ihn abkühlen, bevor du ihn in einem Behälter verstaut. Zum Auftauen lege den Salat einfach in den Kühlschrank über Nacht. Serviere ihn kalt oder bei Zimmertemperatur. Vermeide es, ihn erneut zu erwärmen. So behält der Salat seinen besten Geschmack. Der geröstete Süßkartoffelsalat hält sich gut im Kühlschrank. Du kannst ihn bis zu drei Tage lang aufbewahren. Achte darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern. So bleibt der Salat frisch und schmackhaft. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, ist es besser, die Zutaten getrennt zu lagern. Ja, du kannst den Salat warm servieren. Viele Menschen genießen die Süßkartoffeln warm. Wenn du den Salat warm magst, lass die Süßkartoffeln nicht zu lange abkühlen. Mische sie dann sofort mit den anderen Zutaten. Dadurch bleibt der Geschmack besser erhalten. Ja, der Salat ist glutenfrei. Alle Zutaten, die du für diesen Salat verwendest, enthalten kein Gluten. Dies macht ihn ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Achte darauf, dass die verwendeten Gewürze und der Feta-Käse ebenfalls glutenfrei sind. So kannst du sicherstellen, dass der Salat für alle geeignet ist. Für die vollständige Zubereitung des Salats, siehe das Rezept „Gerösteter Süßkartoffelsalat“. Dieser Blogbeitrag bietet Ihnen ein einfaches Rezept für einen Süßkartoffelsalat. Wir haben die Zutaten und Zubereitung Schritt für Schritt erklärt. Die Tipps helfen Ihnen, den Salat perfekt zuzubereiten und anzupassen. Denken Sie daran, dass Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack wählen können. Mit diesen Tipps wird der Salat frisch und lecker bleiben. Viel Spaß beim Ausprobieren!](https://anitasrezepte.com/wp-content/uploads/2025/07/c4814e4d-8e6f-44a1-8a4f-371352d75e3a-250x250.webp)
Roasted Sweet Potato Salad
Entdecken Sie diesen köstlichen gerösteten Süßkartoffelsalat, der perfekt für jede Gelegenheit ist! Mit zarten Süßkartoffeln, frischen Blattsalaten, saftigen Kirschtomaten und cremigem Feta kombiniert dieser Salat gesunde Zutaten zu einem Geschmackserlebnis. Das einfache Dressing aus Balsamico und Honig macht ihn unwiderstehlich. Klicken Sie jetzt, um das vollständige Rezept zu erkunden und Spaß beim Ausprobieren zu haben!