San Giorgio Lasagna

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Zutaten

12 lasagna noodles

500 g Rinderhackfleisch

1 große Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

400 g Tomaten aus der Dose, gehackt

200 g Tomatenmark

250 g Ricotta-Käse

200 g Mozzarella-Käse, gerieben

100 g Parmesan-Käse, gerieben

1 Ei

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

Frischer Basilikum zur Garnitur

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.

Kochen Sie die Lasagne-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in reichlich gesalzenem Wasser bis sie al dente sind. Abgießen und beiseitelegen.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und duftend sind.

Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen würzen.

Geben Sie die gehackten Tomaten und das Tomatenmark in die Pfanne, gut vermischen und bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

In einer Schüssel Ricotta-Käse, Ei und die Hälfte des geriebenen Parmesan-Käses vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Beginnen Sie mit dem Schichten der Lasagne: In einer großen Auflaufform eine Schicht Fleischsauce auftragen, gefolgt von drei Lasagne-Nudeln, dann einer Schicht der Ricotta-Mischung.

Wiederholen Sie die Schichtung, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit einer Schicht Fleischsauce.

Bestreuen Sie die oberste Schicht mit Mozzarella-Käse und dem restlichen Parmesan-Käse.

Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie die Lasagne 30 Minuten lang. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.

Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen. Mit frischem Basilikum garnieren.

Prep Time: 30 Minuten | Total Time: 1 Stunde 15 Minuten | Servings: 6-8