Saucy Hungarian Red Potato Goulash

Entdecke das herzhaft leckere Rezept für Saucy Hungarian Red Potato Goulash und verwandle deine Küche in ein ungarisches Festmahl! Dieses Gericht kombiniert zartes Rindfleisch mit köstlichen roten Kartoffeln und aromatischen Gewürzen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Folge den einfachen Schritten und erfahre, wie du das Gulasch perfekt würzt. Klicke jetzt, um die vollständigen Rezepte und kreative Variationen zu entdecken!

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Zutaten

800 g rote Kartoffeln, gewürfelt

500 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten

1 große Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

2 Paprika (rot und grün), gewürfelt

500 ml Gemüsebrühe

2 Esslöffel Paprikapulver (süß)

1 Teelöffel Kreuzkümmel (gemahlen)

1 Teelöffel Kümmel (ganz)

2 Esslöffel Tomatenmark

1 Lorbeerblatt

3 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zur Garnitur

Anleitungen

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang, bis sie weich und glasig sind.

Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist.

Geben Sie die Rindfleischwürfel in den Topf und braten Sie sie bis sie von allen Seiten gut gebräunt sind.

Streuen Sie das Paprikapulver, den Kreuzkümmel und den Kümmel über das Fleisch und rühren Sie gut um, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.

Fügen Sie das Tomatenmark, die gewürfelten Paprika und die gewürfelten Kartoffeln hinzu. Mischen Sie alles gut.

Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu. Bringen Sie alles zum Kochen.

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Goulash 45-50 Minuten köcheln, bis das Fleisch zart und die Kartoffeln weich sind. Rühren Sie gelegentlich um, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Entfernen Sie das Lorbeerblatt, würzen Sie das Goulash mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Garnieren Sie das Goulash vor dem Servieren mit frischer Petersilie.

Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 1 Stunde 5 Minuten | Servings: 4

- Präsentationstipps: Servieren Sie das Goulash in tiefen Schalen und garnieren Sie es mit zusätzlicher Petersilie. Begleiten Sie es mit frischem, knusprigem Brot für das perfekte Essen.