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- 500 g Haschbraun (fertige Kartoffelrösti) - 250 g Bratwurst, aus der Hülle gedrückt - 4 große Eier

Savory Sausage and Egg Hashbrown Casserole

Entdecke das Rezept für einen herzhaften Wurst- und Eier-Haschbrown-Auflauf, der einfach zuzubereiten ist und jede Mahlzeit zum Genuss macht! Mit knusprigen Haschbraun, würziger Bratwurst und cremigen Eiern wird dieser Auflauf zum Highlight deines Frühstücks oder Abendessens. Lass dir diese leckeren Aromen nicht entgehen! Klicke jetzt, um die detaillierte Anleitung und Tipps für die perfekte Zubereitung zu entdecken!
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Zutaten
  

500 g Haschbraun (fertige Kartoffelrösti)

250 g Bratwurst, aus der Hülle gedrückt

4 große Eier

200 ml Milch

100 g Cheddar-Käse, gerieben

1 rote Paprika, gewürfelt

1 Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 TL Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Auflaufform (ca. 20x30 cm) leicht ein.

    In einer großen Pfanne die Bratwurst bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie schön gebräunt und durchgegart ist. Dabei mit einem Holzlöffel das Fleisch zerkleinern.

      Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich und glasig ist.

        Paprika und Paprikapulver dazugeben und für 2 Minuten weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

          In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

            Die Haschbraun gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform verteilen und die Bratwurst-Gemüse-Mischung gleichmäßig darüber geben.

              Den geriebenen Cheddar-Käse über die Wurst- und Kartoffelschicht streuen.

                Die Eiermilch gleichmäßig über die gesamte Mischung gießen.

                  Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Eier fest sind und die Oberseite leicht goldbraun ist.

                    Nach dem Backen leicht abkühlen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.

                      Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 50 Minuten | Servings: 4-6