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Um ein köstliches Blechgericht mit Lachs, Spargel und knusprigen Kartoffeln zuzubereiten, brauchst du einige Hauptzutaten. Du benötigst vier Lachsfilets, 500 Gramm grünen Spargel und 500 Gramm kleine Kartoffeln. Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer runden das Gericht ab. Eine Zitrone und frische Petersilie sind tolle Ergänzungen für den Geschmack und die Präsentation.

Sheet Pan Salmon and Asparagus with Crispy Potatoes

Entdecken Sie, wie einfach es ist, ein köstliches Blechgericht mit Lachs und Spargel zuzubereiten! In nur 35 Minuten bringen Sie gesunde und geschmackvolle Zutaten auf den Tisch. Lernen Sie, wie Sie knusprige Kartoffeln hinzufügen und die Aromen perfekt nutzen. Ideal für Familienessen! Klicken Sie hier, um das vollständige Rezept zu erkunden und lassen Sie sich inspirieren, ein schnelles und nahrhaftes Abendessen zu zaubern!
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Zutaten
  

4 Lachsfilets (jeweils ca. 150 g)

500 g grüner Spargel, holzige Enden entfernt

500 g kleine Kartoffeln, halbiert

4 Esslöffel Olivenöl

2 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Zitrone, in Scheiben geschnitten

Frische Petersilie, zum Garnieren

Anleitungen
 

Vorheizen: Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

    Kartoffeln vorbereiten: In einer großen Schüssel die halbierten Kartoffeln mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gut beschichtet sind.

      Backblech vorbereiten: Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen und die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten vorbacken, bis sie goldbraun sind.

        Spargel und Lachs hinzufügen: Nach der Vorbackzeit die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen. Den Spargel um die Kartoffeln herum verteilt anordnen und die Lachsfilets auf das Blech legen. Die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl über den Lachs und den Spargel träufeln, und mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronenscheiben auf den Lachs legen.

          Backen: Das Backblech zurück in den Ofen stellen und alles zusammen 12-15 Minuten backen, bis der Lachs gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

            Servieren: Nach dem Backen alles sofort auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

              Prep Time, Total Time, Servings: 10 Min | 35 Min | 4 Portionen

                - Presentation Tips: Serviere das Gericht direkt auf dem Backblech für ein rustikales Ambiente oder richte die Zutaten auf Tellern an und garniere sie mit zusätzlicher Zitronenscheibe für einen frischen Look.