Shredded Carrot Salad

- 4 große Karotten - 1/2 Tasse Walnüsse - 1/4 Tasse frische Minzblätter

Entdecke die frischen Aromen dieses köstlichen Karottensalats! Mit knackigen Karotten, nahrhaften Walnüssen und erfrischender Minze verleiht er jedem Gericht das gewisse Etwas. Das einfache Dressing aus Honig, Zitronensaft und Olivenöl macht den Salat zu einem gesunden Genuss. Perfekt für warme Tage oder als Beilage! Klicke jetzt und erfahre, wie du dieses leckere Rezept schnell zubereiten kannst!

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Zutaten

4 große Karotten, geschält und grob geraspelt

1/2 Tasse Walnüsse, grob gehackt

1/4 Tasse frische Minzblätter, gehackt

2 Esslöffel Honig

3 Esslöffel frischer Zitronensaft

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Zuerst die geraspelten Karotten in eine große Schüssel geben.

Die gehackten Walnüsse und die frisch gehackte Minze hinzufügen.

In einer kleinen Schüssel den Honig, den Zitronensaft, das Olivenöl und den Kreuzkümmel vermischen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.

Die Honig-Zitronen-Dressing-Mischung über die Karotten-Walnuss-Mischung gießen.

Alles gut vermengen, bis die Karotten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren für mindestens 15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Prep Time, Total Time, Servings: 10 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen

- Presentation Tips: Den Salat auf einem schönen Teller anrichten und mit extra Minzblättern und gehackten Walnüssen garnieren, um einen frischen Look zu erzielen.