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Für Dublin Coddle sind frische und einfache Zutaten wichtig. Du benötigst 500 g Schweinebauch, gewürfelt. Dieser gibt dem Gericht seinen herzhaften Geschmack. Außerdem kommen 250 g Rinderwürstchen dazu. Diese irischen Wurstsorten bringen eine besondere Note in das Gericht.

Slow Cooker Irish Dublin Coddle

Entdecke das perfekte Rezept für ein herzhaftes Slow Cooker Irish Dublin Coddle, das die Aromen Irlands zu dir bringt! Mit zarten Würsten, Kartoffeln und Gemüse wird dieses Komfortessen zum Hit für dein Abendessen. Erfahrene Köche und Neulinge werden die einfache Zubereitung und die köstlichen Variationen lieben. Klicke jetzt, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung und köstliche Serviervorschläge zu entdecken und deine Familie zu begeistern!
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Zutaten
  

500 g Schweinebauch, gewürfelt

250 g Rinderwürstchen, in Stücke geschnitten

4 Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten

2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten

2 Karotten, in Scheiben geschnitten

3 Knoblauchzehen, gehackt

750 ml Gemüsebrühe

1 Teelöffel Thymian (frisch oder getrocknet)

1 Teelöffel Petersilie (frisch oder getrocknet)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Lorbeerblätter

1 Esslöffel Olivenöl

Anleitungen
 

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Schweinebauchwürfel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann beiseite stellen.

    In derselben Pfanne die Rinderwürstchen anbraten, bis sie leicht gebräunt sind, und auch beiseite stellen.

      In den Slow Cooker die Kartoffelscheiben, Zwiebelringe, Karottenscheiben und den gehackten Knoblauch schichten.

        Fügen Sie die angebratenen Schweinebauchstücke und die Rinderwürstchen hinzu.

          Würzen Sie alles mit Thymian, Petersilie, Salz und Pfeffer.

            Gießen Sie die Gemüsebrühe über die Zutaten und fügen Sie die Lorbeerblätter hinzu.

              Den Slow Cooker auf niedriger Stufe 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe 4-5 Stunden einstellen, bis das Gemüse weich und das Fleisch zart ist.

                Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und eventuell mit frischer Petersilie garnieren.

                  Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 6-8 Stunden | 4 Portionen

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie das Dublin Coddle in tiefen Schalen und garnieren Sie es mit frischer Petersilie für einen Hauch von Farbe. Begleiten Sie das Gericht mit frisch gebackenem Brot, um die köstliche Brühe aufzusaugen.