![- 900 g kleine Kartoffeln - 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt - 1 Teelöffel Meersalz - ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer - ¼ Teelöffel geräucherte Paprika (optional) - Abgeriebene Schale von 1 Zitrone Um perfekte Smashed Potatoes mit Knoblauchbutter zu machen, wähle frische und feste Kartoffeln. Diese sorgen für die beste Textur und den besten Geschmack. Ich benutze gerne kleine Kartoffeln, da sie gleichmäßig garen und einfach zu handhaben sind. Die geschmolzene Butter gibt den Kartoffeln einen reichen Geschmack. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu, um eine aromatische Note zu schaffen. Du kannst die Menge an Knoblauch nach deinem Geschmack anpassen. Die Petersilie bringt Farbe ins Spiel und sorgt für Frische. Meersalz und schwarzer Pfeffer sind wichtig für die Würze. Wenn du etwas mehr Tiefe möchtest, probiere die optionale geräucherte Paprika. Sie verleiht einen tollen rauchigen Geschmack. Die abgeriebene Zitronenschale rundet das Gericht ab. Sie bringt eine spritzige Frische, die die reichhaltige Butter ausgleicht. Für das vollständige Rezept, schau dir den Abschnitt "Full Recipe" an. Um die Kartoffeln gut zuzubereiten, beginne mit dem Kochen. Nimm 900 g kleine Kartoffeln und lege sie in einen großen Topf. Bedecke die Kartoffeln mit Wasser und füge eine Prise Salz hinzu. Koche sie für 15 bis 20 Minuten. Die Kartoffeln sind fertig, wenn eine Gabel leicht hineingleitet. Nach dem Kochen, gieße das Wasser ab und lasse die Kartoffeln für etwa 5 Minuten abkühlen. Das Abkühlen ist wichtig, damit du sie später leichter zerdrücken kannst. Nun ist es Zeit, die Kartoffeln zu zerdrücken. Nimm einen Messbecher oder eine Gabel und drücke jede Kartoffel vorsichtig flach. Achte darauf, dass sie ganz bleibt. Lege die zerdrückten Kartoffeln auf ein Backblech, das du mit Backpapier ausgelegt hast. So kleben sie nicht fest und backen gleichmäßig. Jetzt kommt der beste Teil: die Knoblauchbutter. In einer kleinen Schüssel vermenge 4 Esslöffel geschmolzene Butter mit 4 fein gehackten Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Meersalz, ½ Teelöffel schwarzem Pfeffer und eventuell ¼ Teelöffel geräucherter Paprika. Rühre die Mischung gut um, damit sich die Aromen verbinden. Dann verteile die Knoblauchbutter gleichmäßig über die zerdrückten Kartoffeln. So bekommst du einen tollen Geschmack. Heize deinen Ofen auf 230 °C vor. Lege die Kartoffeln in den Ofen und backe sie für 20 bis 25 Minuten. Sie sollten goldbraun und knusprig am Rand sein. Halte die Kartoffeln im Auge, damit sie nicht verbrennen. Wenn sie schön goldbraun sind, nimm sie aus dem Ofen. Jetzt sind deine Smashed Potatoes mit Knoblauchbutter bereit! Für das vollständige Rezept, schaue dir die Anleitung an. Um die besten Smashed Potatoes zu machen, wähle kleine, festkochende Kartoffeln. Sorten wie die Yukon Gold oder die roten Kartoffeln sind ideal. Sie haben eine glatte Textur und halten ihre Form gut. Koche die Kartoffeln in einem großen Topf mit ausreichend Wasser. Füge eine Prise Salz hinzu. Koche sie für 15 bis 20 Minuten, bis sie weich sind. Du willst, dass sie mit einer Gabel leicht zerdrückt werden können. Überkoche sie nicht, sonst werden sie matschig. Um den Geschmack zu verbessern, kannst du weitere Gewürze hinzufügen. Rosmarin oder Thymian passt gut zu den Kartoffeln. Diese Kräuter bringen eine tolle Note. Variiere die Knoblauchbutter, indem du etwas Parmesan oder Feta hinzufügst. Du kannst auch einen Spritzer Zitronensaft für mehr Frische verwenden. Experimentiere mit der geräucherten Paprika, um eine rauchige Note zu erzielen. Anrichten ist wichtig für die Präsentation. Lege die Kartoffeln auf eine große weiße Servierplatte. So kommen die Farben gut zur Geltung. Für Beilagen sind ein frischer Salat oder gegrilltes Gemüse perfekt. Diese Beilagen ergänzen die Kartoffeln gut. Du kannst auch einen Dip aus Joghurt und Kräutern anbieten. Das macht das Gericht noch interessanter. Für das vollständige Rezept, schau dir die [Full Recipe] an. {{image_4}} Du kannst die Smashed Potatoes mit anderen Gemüsearten aufpeppen. Probiere zum Beispiel, Rüben oder Karotten hinzuzufügen. Diese geben Farbe und neuen Geschmack. Statt Butter kannst du pflanzliche Butter verwenden. Das macht das Rezept vegan und leicht. Für eine scharfe Note füge Chili-Flocken hinzu. Ein bisschen Schärfe macht den Unterschied. Du kannst auch verschiedene Kräuter verwenden. Rosmarin oder Thymian passen gut dazu. Sie bringen zusätzliche Frische in die Kartoffeln. Experimentiere mit Käse für einen reichhaltigen Geschmack. Parmesan oder Feta schmecken fantastisch. Eine Prise Zitrusfrüchte, wie Limette oder Orange, gibt einen frischen Kick. Diese Kombinationen heben die Smashed Potatoes auf ein neues Level. Für das vollständige Rezept schau dir bitte [Full Recipe] an. Zerdrückte Kartoffeln mit Knoblauchbutter sind einfach zu lagern. Lass die Kartoffeln zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Danach legst du sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch. Im Kühlschrank halten sie sich etwa 3 bis 5 Tage. Achte darauf, dass sie gut verschlossen sind, um Gerüche zu vermeiden. Wenn du die Haltbarkeit verlängern möchtest, kannst du die Kartoffeln auch einfrieren. Fülle sie in einen gefrierfesten Beutel und drücke die Luft heraus. So bleiben sie bis zu 2 Monate haltbar. Wenn du die Kartoffeln aufwärmen möchtest, gibt es zwei gute Methoden: die Mikrowelle und den Ofen. Die Mikrowelle ist schnell, aber die Kartoffeln werden weniger knusprig. Wenn du die knusprige Textur beibehalten möchtest, benutze den Ofen. Heize ihn auf 180 °C vor und backe die Kartoffeln für etwa 10 bis 15 Minuten, bis sie heiß sind. Für das Recyclen von Resten kannst du die Kartoffeln in einem Salat verwenden. Du kannst sie auch in einer Suppe oder einem Auflauf integrieren. So entsteht ein neues Gericht aus den leckeren Resten. Für das vollständige Rezept, schau dir [Full Recipe] an. Zerdrückte Kartoffeln mit Knoblauchbutter bleiben im Kühlschrank etwa 3-4 Tage frisch. Lagere sie in einem luftdichten Behälter. Du kannst sie auch im Gefrierschrank aufbewahren. Dort halten sie bis zu einem Monat. Achte darauf, sie gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Ja, du kannst die Kartoffeln im Voraus zubereiten. Koche die Kartoffeln und zerdrücke sie. Dann lass sie abkühlen und bewahre sie im Kühlschrank auf. Wenn du bereit bist zu essen, erhitze sie im Ofen bei 180 °C für etwa 15 Minuten. So bleiben sie knusprig und lecker. Ja, du kannst auch andere Kartoffelsorten nutzen. Festkochende Kartoffeln wie rote oder Yukon Gold sind ideal für dieses Rezept. Sie haben eine cremige Textur nach dem Kochen. Mehlige Kartoffeln wie Russets können auch verwendet werden, sie werden jedoch weniger fest. Frischer Knoblauch ist der beste für dieses Rezept. Er hat einen kräftigen Geschmack und gibt den Kartoffeln eine tolle Note. Getrockneter Knoblauch ist weniger intensiv und kann einen anderen Geschmack verleihen. Verwende frischen Knoblauch für das beste Ergebnis in deinem Gericht. In diesem Blogbeitrag haben wir alles über die Zubereitung von zerdrückten Kartoffeln mit Knoblauchbutter besprochen. Wir haben die Hauptzutaten, die Schritt-für-Schritt-Anleitung und verschiedene Variationen behandelt. Du hast auch Tipps zur Aufbewahrung und häufige Fragen gefunden. Zu guter Letzt, experimentiere mit den Zutaten und finde deine Lieblingskombination. Mach dir die einfache Zubereitung zu eigen und genieße diese köstliche Beilage.](https://anitasrezepte.com/wp-content/uploads/2025/07/1cd4206a-28a3-462f-8de7-03118f6b2243-250x250.webp)
Smashed Potatoes with Garlic Butter
Verleih deinen Kartoffeln das gewisse Etwas mit diesem Rezept für Knoblauchbutter-zerdrückte Kartoffeln! Diese einfachen und köstlichen Kartoffeln sind perfekt für jeden Anlass. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein Gericht, das alle begeistert. Klicke hier, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung und weitere Tipps zu entdecken, um deine Kochkünste zu verfeinern und deine Familie zu beeindrucken!