Smoked Sausage and Potato Bake

Für ein tolles Gericht benötigst du diese Hauptzutaten:

Smoked Sausage and Potato Bake

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Zutaten

500 g Räucherwürstchen, in Scheiben geschnitten

750 g festkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt

1 große Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

200 ml Gemüsebrühe

200 g Sahne

100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)

2 EL Olivenöl

1 TL Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen

Den Ofen auf 180 °C vorheizen (Umluft: 160 °C).

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind.

Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Die Räucherwürstchen dazugeben und alles gut vermengen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

Die Gemüsebrühe und die Sahne in die Pfanne gießen, gut umrühren und zum Kochen bringen.

Eine Auflaufform einfetten und die Mischung gleichmäßig hineinfüllen.

Den geriebenen Käse darüber streuen und die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken.

Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Kartoffeln weich sind.

Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren.

Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 55 Minuten | 4 Portionen