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- 500g Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten - 400ml Kokosmilch - 2 Esslöffel Fischsauce oder Sojasauce - 1 große Zwiebel, fein gehackt - 4 Knoblauchzehen, zerdrückt - 1 kleine rote Chili, entkernt und fein gehackt - 2 Esslöffel frisch geriebener Ingwer - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel Paprikapulver - 2 Esslöffel Pflanzenöl - Saft von 1 Limette - Frischer Koriander, zur Garnierung - Salz und Pfeffer nach Geschmack

Spicy Brazilian Coconut Chicken

Entdecke das köstliche Rezept für Spicy Brazilian Coconut Chicken und bringe einen Hauch von Brasilien in deine Küche! Dieses Gericht vereint zartes Hähnchen mit cremiger Kokosmilch und einer perfekt abgestimmten Gewürzmischung. In nur 50 Minuten zauberst du ein echtes Geschmackserlebnis, das mit frischem Koriander verfeinert wird. Klicke jetzt, um die vollständige Schritt-für-Schritt-Anleitung und viele weitere köstliche Tipps zu entdecken!
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Zutaten
  

500g Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten

400ml Kokosmilch

2 Esslöffel Fischsauce (alternativ Sojasauce für eine vegetarische Variante)

1 große Zwiebel, fein gehackt

4 Knoblauchzehen, zerdrückt

1 kleine rote Chili, entkernt und fein gehackt

2 Esslöffel frisch geriebener Ingwer

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Paprikapulver

2 Esslöffel Pflanzenöl

Saft von 1 Limette

Frischer Koriander, zur Garnierung

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

In einer großen Schüssel das Hähnchenfleisch mit Salz, Pfeffer, Limettensaft, Paprikapulver, Kreuzkümmel und der gehackten Chili marinieren. Mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

    In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig braten.

      Den zerdrückten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis sie aromatisch sind.

        Das marinierte Hähnchen in den Topf geben und rundherum anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

          Die Kokosmilch und die Fischsauce hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

            Die Hitze reduzieren und das Gericht zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.

              Mit frischem Koriander garnieren und ggf. noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

                Prep Time: 30 Minuten | Total Time: 50 Minuten | Servings: 4

                  - Presentation Tips: Serviere das Gericht in einer tiefen Schüssel, garniert mit frischem Koriander und einer Limettenscheibe an der Seite. Dazu passen Basmatireis oder Quinoa perfekt.