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Steak Pizzaiola ist ein klassisches italienisches Gericht. Es kombiniert zartes Rindfleisch mit einer würzigen Tomatensauce. Ursprünglich stammt es aus Neapel, wo es als schnelle Mahlzeit beliebt wurde.

Steak Pizzaiola - An Italian Classic

Entdecke das köstliche Steak Pizzaiola, ein echtes Highlight der italienischen Küche! In diesem Artikel lernst du die einfachen Schritte zur Zubereitung dieses herzhaften Gerichts, die benötigten Zutaten und interessante Variationen kennen. Lass dich von den Aromen Italiens verführen und finde die besten Beilagen für ein unvergessliches Essen. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu erkunden und dein Kochrepertoire zu erweitern!
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Zutaten
  

500 g Rindersteak (z.B. Ribeye oder Sirloin)

2 große Tomaten, gewürfelt

1 rote Zwiebel, dünn geschnitten

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Oregano, getrocknet

1 Teelöffel Basilikum, getrocknet

1/2 Teelöffel Chiliflocken (optional für Schärfe)

4 Esslöffel Olivenöl

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

Das Rindersteak auf Zimmertemperatur bringen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

    In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und das Steak bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten pro Seite anbraten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Anschließend das Steak auf einen Teller legen und warm halten.

      Im gleichen Pfannenfett die geschnittene Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Sofort die Hitze reduzieren und beides 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich und durchsichtig ist.

        Die gewürfelten Tomaten und die getrockneten Kräuter (Oregano, Basilikum) in die Pfanne geben. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Sauce für 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt. Nach Geschmack mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen.

          Das angebratene Steak zurück in die Pfanne geben, sodass es in der Sauce schwimmt. Für weitere 2 Minuten erhitzen, sodass das Steak die Aromen der Sauce aufnehmen kann.

            Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

              Prep Time: 10 Min | Total Time: 30 Min | Servings: 2