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Um das beste Steak für dein Sandwich auszuwählen, solltest du die richtigen Rindersteaks kennen. Hüftsteak ist eine tolle Wahl. Es hat einen guten Geschmack und ist zart. Auch Ribeye oder Filetsteak sind großartig. Sie sind saftig und voller Geschmack. Achte darauf, dass du frisches, hochwertiges Fleisch kaufst.

Steak Sandwich (with garlic aioli)

Entdecke das Rezept für ein herzhaftes Steak Sandwich mit köstlicher Knoblauch-Aioli! In diesem Artikel erfährst du, wie du das perfekte Steak wählst, marinierst und grillst, um deinem Sandwich den besten Geschmack zu verleihen. Lass dich inspirieren von kreativen Ideen und schnellen Rezepten für ein leckeres Mittagessen. Klicke jetzt und erfahre, wie du dieses Geschmackserlebnis selbst kreieren kannst!
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Zutaten
  

300g Rindersteak (z.B. Hüftsteak)

2 Ciabatta-Brötchen

2 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Handvoll Rucola oder Spinat

1 Tomate, in Scheiben geschnitten

½ rote Zwiebel, dünn geschnitten

Für die Knoblauch-Aioli:

100g Mayonnaise

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 EL Zitronensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Steak vorbereiten: Das Rindersteak ca. 30 Minuten vor dem Grillen oder Braten aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur entspannen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    Knoblauch-Aioli zubereiten: In einer Schüssel die Mayonnaise, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen. Die Aioli für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

      Steak braten oder grillen: Eine Grillpfanne oder einen Grill erhitzen. Das Steak mit Olivenöl bestreichen und auf die heiße Grillfläche legen. Je nach gewünschtem Gargrad 3-4 Minuten pro Seite braten (medium-rare etwa 56°C) und dann auf einem Schneidebrett ruhen lassen.

        Brötchen rösten: Während das Steak ruht, die Ciabatta-Brötchen halbieren und im Ofen oder auf dem Grill rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

          Sandwich zusammenstellen: Das ruhende Steak in dünne Scheiben schneiden. Auf die untere Hälfte der Ciabatta-Brötchen einige Rucola- oder Spinatblätter legen, dann die Steakscheiben, Tomatenscheiben und rote Zwiebel darauflegen. Schließlich einen großzügigen Löffel der Knoblauch-Aioli hinzufügen.

            Die obere Brötchenhälfte auflegen und leicht andrücken.

              Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 45 Minuten | Servings: 2

                - Presentation Tips: Schneiden Sie das Sandwich diagonal in zwei Hälften und servieren Sie es auf einem Holzbrett mit etwas zusätzlichem Rucola oder Spinat daneben. Ein paar Scheiben Tomate auf dem Brett sorgen für Farbe und Frische.