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Ein Sticky Crispy Kipburger ist ein ganz besonderer Hähnchenburger. Was ihn einzigartig macht, ist die Kombination aus knuspriger Panade und einer süßlichen, klebrigen Sauce. Diese Mischung sorgt für einen tollen Geschmack, der sich von anderen Burgern abhebt.

Sticky crispy kipburger

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Zutaten
  

500g Hähnchenbrustfilet

100g Mehl

2 Eier

150g Panko-Semmelbrösel

2 EL Sojasauce

1 EL Honig

1 TL Sesamöl

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 Burgerbrötchen

4 Blätter Kopfsalat

1 Tomate, in Scheiben geschnitten

1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten

Sriracha oder eine andere scharfe Sauce nach Geschmack

Anleitungen
 

Die Hähnchenbrustfilets flachklopfen, bis sie gleichmäßig dick sind. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen.

    In drei Schalen das Mehl, die Eier (verquirlt) und die Panko-Semmelbrösel bereitstellen.

      Jedes Hähnchenfilet zuerst im Mehl wenden, dann in den verquirlten Eiern und schließlich in den Panko-Semmelbröseln, sodass sie gut bedeckt sind.

        In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und die panierten Hähnchenfilets bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

          Während die Hühnerfilets braten, in einer kleinen Schüssel Sojasauce mit Honig vermengen. Diese Mischung zur Seite stellen.

            Sobald die Hühnerfilets fertig sind, die Sojasauce-Honigmischung gleichmäßig über den knusprigen Hähnchenfilets träufeln und für einige Sekunden weiter braten, bis es einmal leicht karamellisiert.

              Die Burgerbrötchen leicht rösten. Auf die untere Hälfte eines Brötchens ein Blatt Kopfsalat, dann das Hähnchenfilet, eine Scheibe Tomate und Gurke legen. Mit Sriracha oder der gewünschten scharfen Sauce garnieren.

                Den Deckel des Brötchens daraufsetzen und den Burger sofort servieren.

                  Prep Time, Total Time, Servings: 20 min | 30 min | 4 Portionen

                    - Optional: Präsentationstipps: Die Kipburger auf einer Holzplatte anrichten, mit etwas frischem Koriander oder Petersilie garnieren und mit Pommes oder Süßkartoffelpommes servieren für einen fantastischen Look!