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Um die Erdbeer-Mousse-Tartlets zuzubereiten, benötigst du folgende Hauptzutaten:

Strawberry Mousse Tartlets

Entdecke die süße Welt der Erdbeer-Mousse-Tartlets! In diesem Rezept zeige ich dir, wie du mit frischen Erdbeeren und einer leichten Mousse im Handumdrehen einen unwiderstehlichen Nachtisch zauberst. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Naschen – diese Tartlets sind ein echter Höhepunkt! Lass dich inspirieren und klicke jetzt für die einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung und genieße ein frisches und leckeres Dessert!
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Zutaten
  

200g Butterkekse (or Digestive Biscuits), zerbröselt

100g geschmolzene Butter

500g frische Erdbeeren, püriert

200ml Schlagsahne

100g Puderzucker

200g Frischkäse

1 Teelöffel Vanilleextrakt

3 Blatt Gelatine

Frische Erdbeeren zur Dekoration

Minzblätter zur Dekoration

Anleitungen
 

Boden vorbereiten: Vermische in einer Schüssel die zerbröselten Butterkekse mit der geschmolzenen Butter, bis die Mischung die Konsistenz von feuchtem Sand hat.

    Tartlet-Förmchen füllen: Drücke die Keksmasse gleichmäßig in den Boden der Mini-Tartlet-Förmchen und forme einen stabilen Boden. Kühle die Förmchen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, damit der Boden fest wird.

      Erdbeermousse herstellen: Weiche die Gelatineblätter in kaltem Wasser ein. Erwärme 2-3 Esslöffel von dem Erdbeerpüree in einem kleinen Topf und füge die ausgedrückten Gelatineblätter hinzu. Rühre um, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.

        Mousse mixen: Schlage die Schlagsahne mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt steif. In einer separaten Schüssel verrühre den Frischkäse mit dem restlichen Erdbeerpüree. Dann vorsichtig die geschlagene Sahne unter die Frischkäse-Erdbeermischung heben und anschließend die aufgelöste Gelatine unterrühren.

          Füllen: Fülle die Erdbeermousse gleichmäßig in die vorbereiteten Tartlet-Böden. Verteile die Mousse gleichmäßig und glätte die Oberflächen.

            Kühlen: Stelle die Tartlets für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Mousse fest wird.

              Dekorieren und Servieren: Vor dem Servieren die Tartlets mit frischen Erdbeeren und Minzblättern dekorieren.

                Prep Time: 30 Minuten | Total Time: 2 Stunden 30 Minuten | Servings: 6