Stuffed Flank Steak

Um gefülltes Flanksteak zuzubereiten, gibt es einige Schritte, die man beachten sollte. Zuerst sollten Sie das Flanksteak gut klopfen. Das macht es zart und leichter zu rollen. Nutzen Sie einen Fleischklopfer und klopfen Sie das Steak gleichmäßig flach. Achten Sie darauf, die Dicke nicht zu stark zu reduzieren.

Verleihe deinen Grillkünsten einen neuen Kick mit gefülltem Flanksteak! Dieses Rezept kombiniert zartes Steak mit aromatischer Füllung aus Frischkäse, Spinat und Parmesan für einen unwiderstehlichen Geschmack. Egal, ob du es grillst oder im Ofen zubereitest, die Möglichkeiten sind endlos. Lass dich von kreativen Füllvarianten inspirieren und beeindrucken deine Gäste heute Abend. Klicke hier, um das vollständige Rezept zu entdecken und ein Meisterwerk zu kreieren!

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Zutaten

1,5 kg Flankensteak

200 g Frischkäse

100 g geriebener Parmesan

1 Bund frischer Spinat, grob gehackt

50 g getrocknete Tomaten, gehackt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Paprika

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Küchengarn oder Zahnstocher

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.

Klopfen Sie das Flankensteak mit einem Fleischklopfer leicht platt, bis es eine gleichmäßige Dicke hat.

In einer großen Schüssel Frischkäse, geriebenen Parmesan, gehackten Spinat, getrocknete Tomaten, Knoblauch, Oregano und Paprika vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf dem Flankensteak und lassen Sie dabei an den Rändern etwas Platz.

Rollen Sie das Steak sorgfältig von der langen Seite her auf und sichern Sie die Enden mit Küchengarn oder Zahnstocher.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie das Steak rundherum goldbraun an (ca. 3-4 Minuten pro Seite).

Legen Sie das angebratene Steak auf das vorbereitete Backblech und backen Sie es im Ofen für weitere 25-30 Minuten, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat.

Lassen Sie das Steak nach dem Backen 10 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Scheiben des gefüllten Steaks auf einem Holzbrett, begleitet von frischen Kräutern und einer bunten Beilage aus gegrilltem Gemüse. Garnieren Sie das Gericht mit etwas geriebenem Parmesan für einen zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent.