The Best Baked Beans

Gebackene Bohnen sind ein klassisches Gericht. Sie sind einfach zuzubereiten und lecker. Für die besten gebackenen Bohnen verwende ich getrocknete Cannellini- oder Navy-Bohnen. Diese Bohnen haben die perfekte Textur und den besten Geschmack.

Entdecke die besten gebackenen Bohnen Rezepte und zaubere ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit! In diesem Artikel teile ich einfache Zubereitungstipps, die besten Zutaten und kreative Variationen – von vegan bis herzhaft. Lerne, wie du gebackene Bohnen im Ofen oder Slow Cooker zubereitest und sie auf Grillpartys zum Hit machst. Klicke hier und finde dein Lieblingsrezept für gebackene Bohnen, die alle begeistern werden!

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Zutaten

500 g getrocknete Cannellini- oder Navy-Bohnen

1 große Zwiebel, fein gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 rote Paprika, gewürfelt

200 g Speck, gewürfelt (oder eine pflanzliche Alternative)

400 g stückige Tomaten aus der Dose

3 EL brauner Zucker

2 EL Dijon-Senf

1 EL Worcestershiresauce (ohne Alkohol)

1 TL Paprikapulver

1 TL Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 EL Olivenöl

Anleitungen

Die getrockneten Bohnen über Nacht in viel Wasser einweichen. Am nächsten Tag abgießen und in frischem Wasser für etwa 1-1,5 Stunden kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseitelegen.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und glasig sind.

Die gewürfelte rote Paprika und den Speck (oder pflanzliche Wahl) hinzufügen und weiterbraten, bis der Speck knusprig ist.

Die stückigen Tomaten, braunen Zucker, Dijon-Senf, Worcestershiresauce, Paprikapulver und Kreuzkümmel in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die gekochten Bohnen vorsichtig unter die Mischung heben.

Alles in eine große Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 45-60 Minuten backen, bis die Sauce eingedickt und die Bohnen leicht karamellisiert sind.

Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, dann servieren.

Prep Time: 15 Min | Total Time: 2 Std | Servings: 6

- Präsentations-Tipp: Serviere die gebackenen Bohnen in einer schönen Schüssel und garniere sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch für einen zusätzlichen Farbtupfer.