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Der tropische Mango Käsekuchen ist mehr als nur ein Dessert. Er bringt Sonne und Freude auf jeden Tisch. Mango verleiht diesem Käsekuchen eine frische, fruchtige Note. Dies macht den Käsekuchen leicht und angenehm. Mango ist süß und hat einen leichten, saftigen Geschmack. Das macht sie zur perfekten Wahl für einen Käsekuchen.

Tropical Mango Cheesecake Bliss

Entdecken Sie den tropischen Mango Cheesecake Bliss – ein cremiger Käsekuchen, der die Süße von Mango perfekt mit einer feinen Textur kombiniert. Dieses einfache Rezept führt Sie Schritt für Schritt zu einem außergewöhnlichen Dessert, das jeder lieben wird. Von der fruchtigen Füllung bis zur ansprechenden Präsentation bietet dieser Käsekuchen Freude für jeden Anlass. Klicken Sie hier, um die köstlichen Details und das vollständige Rezept zu erkunden!
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Zutaten
  

200 g digestive biscuits

100 g unsalted butter, melted

400 g cream cheese, softened

150 g powdered sugar

200 ml heavy whipping cream

300 g ripe mango pulp (fresh or canned)

1 teaspoon vanilla extract

2 tablespoons gelatin powder

150 ml warm water

Fresh mango slices and mint leaves for garnish

Anleitungen
 

Boden vorbereiten: Zerkleinern Sie die Digestive-Kekse in einer Küchenmaschine oder indem Sie sie in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken, bis sie feine Krümel sind.

    Kruste herstellen: Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel, bis alles gut vermengt ist. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer 23 cm Springform und kühlen Sie sie für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.

      Füllung zubereiten: In einer großen Rührschüssel die weiche Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen, bis die Mischung glatt und luftig ist.

        Mango hinzufügen: Geben Sie die Mango-Püree in die Frischkäsemischung und rühren Sie gut um, bis alles homogen ist.

          Sahne schlagen: In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mango-Frischkäse-Mischung heben, bis sie vollständig eingearbeitet ist.

            Gelatine aktivieren: Stellen Sie in einer kleinen Schüssel die Gelatine mit warmem Wasser an und rühren Sie, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie es ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie es in die Cheesecake-Füllung einrühren.

              Füllung in die Form geben: Gießen Sie die Mango-Cheesecake-Masse gleichmäßig über den gekühlten Keksboden und glätten Sie die Oberseite mit einem Spatel.

                Kühlen: Decken Sie die Springform ab und lassen Sie den Cheesecake mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden.

                  Servieren: Vor dem Servieren den Cheesecake mit frischen Mango-Scheiben und Minzblättern garnieren.

                    Prep Time: 30 Minuten | Total Time: 4 Stunden 30 Minuten | Servings: 12 Portionen